Fatti un blog...Pare sia di moda, ma anche no! La mia amica Arianna potrebbe inorridire al cospetto di questa affermazione. Perchè scrivere un blog, ho qualcosa da dire, da raccontare? Non so, leggo molti blog, seguo molte blogger. Scrivo molto ma non ho mai pensato di farlo pubblicamente...poi in questi giorni, ho pensato al mio aubutus quantrillo! Saranno le scosse di ques'ultimo mese, saranno che i miei figli crescono, saranno tutti i cambiamenti che abbiamo messo in atto in questi ultimi mesi sul nostro aubutus che oggi ho deciso di scrivere...qualcuno mi dice che è terapeutico, proviamo!
Oggi è stata una giornata uggiosa, piovosa...cosa si fa in una giornata di pioggia a casa con un settenne e un quattrenne, mentre l' undicenne finge di fare dei compiti? Grissini. Elogio del grissino, che impastato, lievitato, manualmente preparato ci ha donato un paio d'ore di gioco ed estasi. Già perchè la panificazione a casa nostra è magica; l'impasto e la sua lievitazione, la cottura sono momenti di pura magia agli occhi dei miei figli, che ogni volta restano incantati di fronte a questa meraviglia.
"Non vedo l'ora di cominciare ad impastare con le mani. Le impastatrici ti tolgono la sensazione del pane. Si dimentica cosa significa perdersi nel ritmo dell'impasto, il modo in cui si riconosce al tocco che il pane è vivo e sta per lievitare."il pane siete voi"vuol dire questo." (Solo Pane -Judi Hendricks)
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